Дюлите притежават много ценни качества, ала са пренебрегвани заради стипчивия си вкус и запичащ ефект. Жълтите плодове с тръпчив вкус са истинска витаминозна бомба, която е не само вкусна в компоти, желета и сладкиши, но и много полезна за здравето. Дюлята е широколистно листопадно растение. Представлява храст или невисоко дърво със сравнително слаборазвита коренова система. У нас се отглеждат четири сорта: „Асеница“ - със средно едри плодове и ябълковидна форма, „Хемус“ - с несиметрична форма и кисел, но ароматен вкус, „Триумф“ - с крушовидна форма и добри хранително-вкусови качества, и „Тримонциум“ - с дребни плодове и незадоволителни качества. Всеки един сорт дюли притежава силен аромат, разликата е единствено в оттенъците - от екзотични тропични плодове до мускус. Специфичното стипчиво усещане се дължи главно на танина, който в разумни количества е отличен антисептик. В резултат на неговата безупречна работа дюлята е уникален природен амулет за здраве при борба с инфекции в носа и различни възпаления - от тези на дихателните пътища, през стомашно-чревния тракт, до бъбреците и пикочните пътища. Плодът съдържа значително количество пектин, 1.55% целулоза, витамин C, витамин B3 (ниацин), фосфор, калций, магнезий, натрий, а в по-ограничени количества и мед, манган, кобалт, витамин A и желязо. Известно е, че плодът е възможен причинител на запек, но може да се консумира с други плодове със слабителни свойства, като киви и сливи. Помага при гастрит или цистит, сварена като отвара заедно със семките. Сварени и изсушени дюлеви листа облекчават кашлица. Отварата успокоява и пристъпите на астма. Дюлята може да ви помогне и при по-леки изгаряния. С отвара от листата намажете изгореното място с памуче. Повтаряйте процедурата до 10 пъти на ден. Легендите разказват, че дюлята помага за плодовитостта на мъжете и жените. Според стар обичай в Елада младоженците трябвало да хапнат парченце дюля. Прясно изцеденият сок от добре узрели дюли има противовъзпалително действие. Добре е към чашата фреш от дюля да добавите лъжичка мед, за да е по-вкусно и по-полезно. Печените дюли са идеално средство срещу повръщане. zahisar.com